凉拌腐竹

步骤1

腐竹、香菇和黑木耳用清水泡发，腐竹撕成条，香菇切片，木耳撕小朵。芹菜和胡萝卜切丝。烧一锅水，加少量盐，把材料烫一下，可以滴几滴油，芹菜和胡萝卜要最后放，放完马上捞出来过凉水。滤干水后放盘中，放一勺盐，两小勺糖，味精，撒一点醋，再放一层葱末，最后放蒜末，烧上热油淋上去，再倒点香油，拌匀即可。大家可以根据口味加点蚝油或橄榄油什么的。