辣椒酱
辣椒酱的做法
步骤1
小米椒洗好晾干
步骤2
把大蒜和辣椒处理好，就跟图上这样就可以
步骤3
辣椒放料理机里打成泥，打的过程不要加水哦
步骤4
我比较喜欢辣一些所以别的原料用的少一些，把所有材料倒入锅里，（一定要记住全过程都不能加水加油），中火翻炒一下，会看见有鼓起的泡泡，这时转小火盖锅盖会有气泡鼓起，关火闷一会
步骤5
最后放凉装瓶，一下子做了这么多吃不了存放保鲜就可以了辣椒酱的烹饪技巧
要是不喜欢这么辣可以多加些醋缓解一下辣度，中途不要加水，也不要加油，这样做出的辣椒酱不会变质