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诗文 火龙果慕斯蛋糕
释义

火龙果慕斯蛋糕

火龙果慕斯蛋糕的用料

蛋糕用料 8寸戚风蛋糕 1个
慕斯用料: 红心火龙果 1个
淡奶油 300g 吉利丁片 2片
慕斯果胶面用料 吉利丁片 1片
火龙果泥 50g 温水 50g

火龙果慕斯蛋糕的做法

火龙果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕切成两片,周边切去一小边比磨具小点就行
火龙果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

火龙果去皮后用料理机打成泥备用
火龙果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

忘写牛奶了,吉利丁片用牛奶隔热溶化
火龙果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油放入糖打发至有纹路即可
火龙果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将火龙果泥留50克后和溶化的吉利丁片倒入淡奶油里搅拌均匀
火龙果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将一片蛋糕放入模具里将慕斯酱倒入能把蛋糕铺盖放入冰箱冷藏两个小时,这张照片是没盖住蛋糕时拍的
火龙果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

两小时后将另一半慕斯酱倒入,用牙签把上面的泡泡点破再冷藏两小时
火龙果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

将吉利丁片放入50克的温水里溶化
火龙果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

再把50克的火龙果泥放入吉利丁里搅拌均匀做慕斯罩面
火龙果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

把慕斯罩面倒入蛋糕里震平放入冰箱冷藏四个小时或过夜即可,造型可做也可不做,我是做给女儿生日的

火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 5:25:23