网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 无糖无油好健康——料多多欧包
释义

无糖无油好健康——料多多欧包

一直喜欢做面包,每一个面包都像是一个小精灵,从小小的面团慢慢膨胀的饱满松软,然后在烘烤中慢慢上色,散发出迷人的香味,光是想想就觉得美好。爱上烘焙就是这么简单,烤箱暖黄的灯光,面包温暖的麦香,有这些,就足够了。

多料欧包的用料

全麦面粉 270g 小麦胚芽 30g
奇亚籽 一把 盐 2g
酵母粉 3g 蔓越莓 一把
葡萄干 一把 蓝莓干 一把
朗姆酒(浸泡果干用) 适量 玉米粉(手粉) 适量
面粉(撒表面) 适量 水 150g

多料欧包的做法

无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解1

步骤1

果干用朗姆酒浸泡。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解2

步骤2

面包机桶内加入水,盐,全麦面粉,奇亚籽,小麦胚芽和酵母粉。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解3

步骤3

选择一次和面程序,程序结束后如图。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解4

步骤4

加入沥干酒液的果干。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解5

步骤5

再次选择和面程序,把果干揉进面团,揉的不匀也没有关系,接下来选择发面程序,会再揉两次面,然后等待发酵完成。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解6

步骤6

案板上铺一层玉米粉。(之前忘了在哪里看到的说传统欧包是拿玉米粉来做手粉的,于是试试看。用普通面粉也OK)
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出,折叠排气。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解8

步骤8

分成两份,分别整成想要的形状,我做成了橄榄形。然后撒粉,割包。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解9

步骤9

另一个,割了不一样的花纹。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解10

步骤10

放入烤箱进行二次发酵。
无糖无油好健康——料多多欧包#长帝烘焙节华东赛区#的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大,烤箱上下火210摄氏度烘烤15分钟左右即可。

多料欧包的烹饪技巧

欧包越来越受人追捧,原麦朴实的口感,越嚼越喜欢。自己做还可以加入各种材料让它的口感更丰富,营养更全面~

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/13 9:11:54