诗文 | 糖醋排骨 |
释义 |
糖醋排骨几年没买过肉,今天心血来潮去菜场买肉,发现肉好贵,光肉买了六十好几,忍不住感慨,还是吃素好,蔬菜多便宜 糖醋排骨的做法步骤1 排骨洗干净过水去腥味(和冷水一起放锅内煮开)步骤2 焯完水的排骨捞起来沥水备用,不用再用水冲步骤3 锅内热油,加入姜片和拍散切碎的蒜一起炒两下,再加入排骨大火炒,排骨沾锅时加入一点水再炒,炒到有点焦加入一碗水,酱油,糖,醋,混匀盖上盖子大火到开,然后转小火闷15分钟左右,最后大火收汁就可以了。糖醋排骨的烹饪技巧 |
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