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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

几年没买过肉,今天心血来潮去菜场买肉,发现肉好贵,光肉买了六十好几,忍不住感慨,还是吃素好,蔬菜多便宜

糖醋排骨的用料

排骨 2斤 生姜 7-8片
生抽 4-5勺 蒜 7-8瓣
糖 一勺 油 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净过水去腥味(和冷水一起放锅内煮开)
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

焯完水的排骨捞起来沥水备用,不用再用水冲
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内热油,加入姜片和拍散切碎的蒜一起炒两下,再加入排骨大火炒,排骨沾锅时加入一点水再炒,炒到有点焦加入一碗水,酱油,糖,醋,混匀盖上盖子大火到开,然后转小火闷15分钟左右,最后大火收汁就可以了。

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:07:00