诗文 | 凉拌烤麸 |
释义 |
凉拌烤麸凉拌烤麸的做法步骤1 1.烤麸和腐竹、干香菇、木耳、花生仁提前浸泡,泡好的烤麸里面有很多的水分,适当的挤去些水分,切小块步骤2 2.干香菇、腐竹、胡萝卜、木耳泡软后切成小块步骤3 3.花生仁脱去皮,锅中放入适量色拉油,分别放入胡萝卜、香菇、木耳、腐竹、花生仁、烤麸翻炒片刻步骤4 4.放入适量海鲜酱油、适量的生抽、少量的老抽调色,再放入适量的白糖翻炒均匀,倒入泡香菇时留下的香菇水,然后大火烧开后,盖上锅盖转中小火焖30分钟左 5.至烤麸将汤汁都吸收,汤汁收干后倒入适量的香油和橄榄油搅拌均匀即可,关火盛出晾凉凉拌烤麸的烹饪技巧 |
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