咖喱蘑菇鸡腿饭

这道菜在我家的上桌率极高，由于它极其下饭，每次都吃撑，所以现在尽量少做，免得控制不好我妈对我不满，我妈现在十分霸气，我吃多了会被骂，她自己吃多了我也会被骂，因为菜太好吃使得她没控制好，搞得我经常觉得自己罪孽深重。说归说，吃还是要吃的，今儿又做了一回，依旧是盘光锅空，甚受欢迎~

咖喱蘑菇鸡腿饭的用料

步骤1

鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟。

步骤2

土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵。咖喱粉与水混合成咖喱汁待用。

步骤3

坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色。

步骤4

放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀。

步骤5

倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆，最后大火收汁即可。

做咖喱的料理，最后可以加入椰浆，风味由佳~ 西兰花易被煮烂，所以最后收汁时放入即可。