油焖大虾
油焖大虾的做法
步骤1
1匙糖1匙醋1匙淀粉生抽小半碗清水半碗，做出调味汁。
步骤2
处理虾，剪须开背并用牙签挑出虾线，洗净放入盆中加入适量料酒拌匀待用。
步骤3
点火下油放虾煎到金黄出锅，会出红色的虾油。
步骤4
添加适量油继续下大葱段爆香，倒入调味汁，下入煎好的虾翻匀，加少许盐，小火盖盖焖2分钟，中火收汁。
步骤5
装盘，注意时间，汁多留些别干了，拌饭吃非常香。
步骤6
大功告成，开动吧！油焖大虾的烹饪技巧
调味汁淀粉别多了，我第一次做，稍微稠了点，后面收汁时间也稍微长了点，所以汁比较稠，不过拌饭吃很香的，大家注意时间掌握即可。