香嘎嘣牛扎花生糖
原料的选择非常重要，特别是牛轧糖的黄油和花生哦，想想看，如果你一口咬到的花生糊了满嘴苦味，长的坏了莫名的酸味，又或是没熟透带着一股淡淡涩味；再好的配方都挽回不了
牛扎花生糖的做法
步骤1
原料图~这个配方可以做和正常超市里卖的牛轧糖大小17块左右，没有细数，正常推荐两倍来做，黄油可以少放两三克，花生可以少放，棉花糖和奶粉尽量不要少
步骤2
看这花生米，粒粒饱满色泽完美，吃一颗就能满嘴香，我家酒店炸的，因为一次性炸几十斤用，油多，所以特别香，自家炸的话注意火候，黄了出香了就可以出锅晾凉了，也可以刷油在烤箱烤，再不济，微波炉也行吧...
步骤3
黄油微波25-30秒化开
步骤4
加入棉花糖微波一分钟
步骤5
花生米去皮稍微剁碎
步骤6
拌匀奶粉黄油棉花糖用力混合，不要怕突然越来越硬，微波炉再叮一下就会再回软，再放入花生米，现在有牛轧糖的样子了哦~~~
步骤7
趁热放进方形容器里压平放冰箱冷藏至成型（2小时）千万不要用保鲜膜整形，会沾成一坨，直接放进盒子吧，等成型变硬后整块挖出来切就好，也可以尝试垫一层油纸
步骤8
准备包装~~~
步骤9
好美
步骤10
美到爆牛扎花生糖的烹饪技巧
棉花糖如果气温低了，加热后拿出来时间长了，会很容易变硬，不要担心，再叮几秒就好