自制芝士蛋糕(免烤 )
芝士蛋糕的做法
步骤1
消化饼大概10块，放在保鲜袋内打碎。黄油室温融化后一起搅拌。（可加少许牛奶）
步骤2
放在模里压实。放入冰箱冰冻片刻。步骤3
奶油奶酪下面做上热水，隔水打匀，有温度比较好搅拌。分3次加入细纱糖，搅拌均匀为准。
步骤4
再加入牛奶、朗姆酒继续打步骤5
鱼胶粉用开水冲化，仔细搅拌到完全溶解后加入继续打步骤6
淡奶油放在4度的冰箱内，拿出后直接打发（这个温度似乎很容易打发，稍有固态感时），然后加入继续打。步骤7
打好后倒入模内，饼底上，轻摇平整。步骤8
冻入冰箱后，两小时左右。
步骤9
用面筛向蛋糕上撒可可粉，这样均匀好看。也可再装修些糖豆等。