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诗文 彩虹蛋糕
释义

彩虹蛋糕

第一次做,味道很赞,最后死在不会裱花上,挤了一坨坨上去,不管了,这什么鬼?再丑也要传菜谱,你们放肆地笑吧!我脸皮厚,,

彩虹蛋糕的用料

低筋面粉 100g 纯牛奶 50ml
糖霜 100g 鸡蛋 5个
色拉油 50ml 淡奶油 250ml
食用色素 少量 发酵粉 5g

彩虹蛋糕的做法

彩虹蛋糕的做法图解1

步骤1

东西都准备好,看这架势,貌似很专业的Feel,其实我第一次做,

步骤2

蛋清蛋黄分离后,分别盛装在无水无油的大碗中,
彩虹蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋清,先打粗泡后添加20g糖霜,再继续打,又添加20g糖霜,到最后一次添加的20g糖霜后,蛋清也打发差不多,提起不会掉,哪怕把盆倒扣都不会掉即可,
彩虹蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入剩下的40g糖霜搅拌,一边搅拌一边添加色拉油,纯牛奶,
彩虹蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉,也得一边搅拌一边筛,搅拌到面糊无颗粒状就可以啦~
彩虹蛋糕的做法图解6

步骤6

往蛋清盆里分三次倒入蛋黄面糊,每次倒之前得搅拌匀了再倒下一次,用硅胶刮刀从底往上翻的搅拌式,
彩虹蛋糕的做法图解7

步骤7

我每调一色用单独小碗,倒入8寸模里,
彩虹蛋糕的做法图解8

步骤8

最后成这样,在桌上磕几下,消大泡泡,,
彩虹蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱150—170℃预热10分钟,放进去烤40分钟左右,,,坐等吃的吧,,,
彩虹蛋糕的做法图解10

步骤10

耶!出锅喽,

彩虹蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 20:42:41