家乡小饭粿
我们这的一种小食，食材很简单，味道很美味，，所有亲都可以做，，赶快动手吧，
家乡小饭粿的做法
步骤1
大米浸泡30—60分钟，
步骤2
大米下锅煮八九分熟，捞起，米汤不要倒了，备用，，，捞米时，水一定要多，
步骤3
大米放石臼里倒烂，木有石臼，用擀面杖任何大容量盘里倒一样，倒烂后，用手捏扁扁的小饭团，， 一元硬币大小
步骤4
炒辅料，这个随意，跟煮面条一样油汤，肉丝香菇都可以，我是家里有腊肉和笋尖衣就炒了这个，调好味，，把这个倒入刚才的米汤里，烧开，，，步骤5
米汤烧开后，加入小饭团，继续煮到饭团完全熟，
步骤6
出锅前，撒葱花，加鸡精，，搞定！！！家乡小饭粿的烹饪技巧
份量看大家实际情况，那天家里人多，我煮了大锅，看着量很大，，其实就是煮面条一样，把面换成饭团，真心简单又好吃，，，