第一次戚风
我是减了油和糖的！也没有使用低粉，就是普通散装面粉，口感也不错！
第一次戚风的做法
步骤1
称量配方步骤2
先把鸡蛋和油混匀，再加入牛奶混匀，筛入中粉(因为中粉吸水量比低粉大，所以我的配方牛奶多一些)，注意轻轻拌匀，以免出筋。
步骤3
打发蛋白至硬性发泡，小直立尖角！步骤4
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻扮均匀，再倒回蛋白糊中翻扮均匀即可入6寸模具，噔2下排气。
步骤5
入烤箱140度50分钟出炉倒扣晾凉就享用吧！