杏仁豆腐
其实这道杏仁豆腐，去年在网里就看到南宁小鱼做过，她做的成品让人一眼就爱上，但自己太懒就一直没动手，这次终于把它做了，淋了点桂花蜜，孩子特喜欢。
杏仁豆腐的做法
步骤1
所有准备材料
步骤2
吉利丁片弄成小块
步骤3
容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发
步骤4
杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁
步骤5
杏仁汁倒进筛子里过滤去渣
步骤6
将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火
步骤7
将纯牛奶倒进奶锅里
步骤8
加入泡发的吉利丁片拌匀至融化
步骤9
将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时杏仁豆腐的烹饪技巧
1、吉利丁片一定要用冷水泡软 2、打好的杏仁汁要过筛，做出来的口感会更细腻 3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代 4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类 5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力 6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好