海参冬菇焖鸡
平时买支鸡，家里也吃不完，我一般把鸡的颈和大腿，鸡脚拿来煲汤，身上的肉切块拿来炒，可以和支竹，豆腐，酸菜，酸笋等很多材料来炒，今天拿来用冬菇和海参来焖，鸡肉结合了冬菇和海参的鲜，送饭很美味！
海参冬菇焖鸡的做法
步骤1
鸡块洗净控干用盐，鸡精，胡椒粉提前腌二十分钟
步骤2
海参和香菇提前泡好，海参可提前一晚泡好，第二天做菜时收拾干净
步骤3
热锅放油，爆炒姜和鸡块微黄
步骤4
加入酱油，蠔油，少许滚水小火煮25分钟
步骤5
海参如果想吃软的可以现在加入一起焖，喜欢爽脆的话可以过几分钟后加
步骤6
汁差不多收完时，加入辣椒装碟