诗文 | 南瓜吐司 |
释义 |
南瓜吐司南瓜吐司的做法![]() 步骤1 南瓜去皮切块蒸熟压泥备用![]() 步骤2 黄油以外的材料混合,揉成光滑面团,揉至粗膜状态加入黄油,揉至完全阶段。![]() 步骤3 将面团滚圆后盖上保鲜膜进行基础发酵![]() 步骤4 发酵至2.5倍大,洞口不回缩就可以了。![]() 步骤5 取出面团,用手掌按压排气。![]() 步骤6 面团分成三等份![]() 步骤7 盖上保鲜膜松弛10分钟![]() 步骤8 松弛好的面团擀成牛舌状![]() 步骤9 卷起筒状![]() 步骤10 盖保鲜膜松弛20分钟![]() 步骤11 再次擀开牛舌状![]() 步骤12 卷起![]() 步骤13 收口朝下放入吐司盒![]() 步骤14 进行第二次发酵,发酵箱放一烤盘热水![]() 步骤15 发酵至9分满![]() 步骤16 烤箱180度预热![]() 步骤17 温度调到165度35分钟![]() 步骤18 出炉![]() 步骤19 成品南瓜吐司的烹饪技巧天气冷,酵母可以加到34克 |
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