水煮鱼
水煮鱼的做法
步骤1
鲤鱼去腮去内脏去头去骨，清洗干净后用厨房用纸吸一下水份
步骤2
改刀，切薄片，放入容器
步骤3
加入少许盐、胡椒粉和玉米淀粉
步骤4
用手抓匀，放置10分钟左右
步骤5
热锅放油，放花椒、八角爆香后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加适量水
步骤6
放葱段，将鱼片放沸水锅中煮，煮至开锅，鱼肉变白断生，根据自己口味可加入适量盐
步骤7
关火，将鱼盛岀。烧适量热油泼到盛出的鱼上，撒上香菜ok
步骤8
最后成品图