辣炒野味
洪泽湖买了好多野味，以至于忘记名字了！因为这个超级咸要提前泡一天。野鸡什么的都可以这样炒。桂林的雪鸡也可以这样做，超级好吃！必备的下酒菜！
辣炒野味的做法
步骤1
小野鸟提前泡一天，
步骤2
野味洗干净切成小块，越小越好，辣椒切好，姜丝
步骤3
野味在沸水里煮三分钟，捞出凉水冲洗干净
步骤4
热锅热油爆香姜丝，加入野味翻炒，加入料酒和生抽适量
步骤5
加入辣椒翻炒两三分钟，加味精调味，出锅
步骤6
成品