芝麻肠仔面包
给儿子做汉堡，特意多揉了些面，做了几个肠仔小面包，儿子说，面包的造型不同，味道也是不同的。在早餐变换着花样吃，小朋友喜欢。
芝麻肠仔面包的做法
步骤1
将主料和辅料吉的酵母盐混合在一起，揉成光滑面团后再加入橄榄油，至能拉出薄膜，发酵至倍以上大。
步骤2
将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
步骤3
整圆松驰二十分钟。
步骤4
将面团压扁排气，中间用手指拉开一个窝，然后均匀转大。
步骤5
放入小仔肠。
步骤6
发酵至两倍大，刷蛋液，撒白芝麻。
步骤7
烤箱175度预热，中上层，15分钟左右即可出炉。芝麻肠仔面包的烹饪技巧
1、面团一次用不了时，可以当成老面放冰箱冷冻，下次使用时解冻后即可，加入老面的面包，会更加松软。 2、牛奶不要一次性全部加入，根据自家的面粉特点增减。