诗文 | 紫薯小南瓜 |
释义 |
紫薯小南瓜十一月一日是西方的万圣节,万圣节的主题是南瓜,这个节日虽然不是我们中国人的节日,但在各国文化逐渐交融的今日,俺也做个应景小食吧——紫薯小南瓜。 紫薯小南瓜 的做法![]() 步骤1 南瓜去皮切丁,上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用。![]() 步骤2 把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来醒半个小时。![]() 步骤3 把面团分成40克一份,把馅分成30克一份。![]() 步骤4 取一份面团搓圆压扁,加入一份紫薯馅(也可以是豆沙馅等)包起,揉成圆球状。![]() 步骤5 用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。![]() 步骤6 把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸7分钟,关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦,那样会很硬了。紫薯小南瓜 的烹饪技巧 |
随便看 |
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