青椒鸡蛋饼
早上吃什么？当然是青椒鸡蛋饼，美味营养，方便快捷！
在老家，这种食物叫煎面糊子，小时候，妈妈经常做给我们吃，很香，我改良了一下，送给大家，希望能喜欢。
青椒鸡蛋饼的做法
步骤1
青椒洗净去籽，准备面粉。（青椒选皮厚一点的，不辣，也可以用菜椒代替）。
步骤2
青椒切成小丁，面粉加水，活成糊糊，不稀不稠。
步骤3
将青椒丁、盐加入面粉糊糊里面，活匀，也可以加入小葱、或火腿丁。
步骤4
使用平底锅或者电饼铛，中小火，倒油，油温热后倒入适量面糊，用锅铲把面糊摊匀，根据自己的喜好掌握饼的厚度。
步骤5
待成形。
步骤6
成型后翻面。
步骤7
青椒饼七八成熟的时候，把饼盛起，磕只鸡蛋然后再把饼放鸡蛋上面，煎至两面金黄可以出锅。
步骤8
成品图。