肉松蛋卷
肉松蛋卷的做法
步骤1
全蛋加糖打发，直至可用筷子在打发蛋液上写字
步骤2
面粉加入牛奶，油，搅拌至无颗粒。
步骤3
在面粉糊中加入一半打发的蛋液，用刮刀以向上的手法向上将面糊与蛋液搅拌混合均匀。再加入剩下蛋液，同样方法混合。步骤4
烤盘铺油纸，将蛋液倒入，铺平，用力抖动去掉气泡。放入烤箱，160度烤10分钟，拿出。桌面再铺一油纸，将烤好蛋皮拿出倒扣在桌面油纸上，取下入烤箱之油纸，让蛋皮冷却。步骤5
奶油加糖打发，用刮刀涂到蛋皮上，再在上面撒上肉松。卷起，切片，可以食用。