烤箱版超超超简单的焦糖布丁//干杯：）

冬天的一个晚上突然想起来的甜点，无论是寒冷的冬天温热的一勺顺滑还是夏天凉爽的一勺美味，都能带出心底最好的一份回忆，怀着满满的爱意的精致小点奉上：）

焦糖布丁的用料

鸡蛋两只（中等大小）

牛奶约200毫升

香草精（没有可以不用）适量

以上为布丁液使用材料

焦糖（按个人口味）适量

（补）用于布丁液的白砂糖 40g（具体视个人口味而定）

焦糖布丁的做法

步骤1

取两只鸡蛋。

步骤2

搅匀。

步骤3

在小锅中把牛奶和白砂糖稍稍加热到出小泡但不沸腾，搅匀至无颗粒。

步骤4

慢慢把加热好的牛奶加入到蛋液中，搅匀。

步骤5

过筛后静置30分钟，加入香草精。（没有香草精可以不放但是一定要静置）

步骤6

把香草精搅匀后倒入玻璃瓶中大约八成满。

步骤7

在烤盘中加入至少没到布丁瓶身一半的热水。（如果不加的话就会像我做的一样在上面出现好多小孔，布丁也会粗糙）进烤箱190度中层上下火25到35分钟。（具体时间根据实际情况调整，凝固就可以了）

步骤8

加入焦糖，封瓶，放进冰箱冷藏或者现在就吃掉。

步骤9

焦糖做法：在锅里倒入适量砂糖，加入约砂糖5分之一的水。加热至出现鱼眼泡，开始画圈搅匀至琥珀色，马上坐入冷水中（防止锅的余温继续加热），即可。如果不喜欢太甜则多加热十秒钟左右。