狍子肉纯碱发面包子
狍子肉纯碱发面包子的做法
步骤1
将面粉和面肥加温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。
步骤2
将大萝卜和胡萝卜揸丝，拌入盐沙出水。
步骤3
将狍子肉垛成丝末，加入除碱外的调料、肥猪肉馅、洋葱碎、姜碎，再将沙出的萝卜汁加入，充分搅拌。
步骤4
面发酵至两倍大，加入碱面揉匀。
步骤5
面案洒些面粉，揉面、切剂子、擀面皮、包馅，包好的包子醒发十五分。
步骤6
冷水放入蒸锅，开火，水开后再蒸十八分钟，关火，两分钟后开盖。
步骤7
香喷喷、热乎乎的包子上桌了！哈哈，又可美餐一顿了！