西域风情的番茄炒蛋
这个奇怪的做法源于刚放暑假时，某天清晨我趴在床上，突然萌生了炒一盘新疆拉条子的念头。于是经过上午在超市的精（xuan）挑（ze）细（kun）选（nan），我拎着战利品一路傻乐回了家。一打开购物袋顿时悲从中来——竟然忘了买！牛！肉！！！……便有了这道素版拉条子卤。。。
番茄炒蛋的做法
步骤1
鸡蛋加少许盐搅打均匀。番茄洋葱尖椒切块，蒜苗切段。步骤2
将蛋液倒入油锅中滑炒，七八成熟的时候成出来备用。步骤3
将洋葱和干辣椒倒入锅中炒香，待洋葱变色后倒入番茄块和番茄酱大火爆炒，炒出汤汁，再倒入尖椒和蒜苗翻炒均匀。步骤4
调入适量糖和盐调味，再加入之前炒好的鸡蛋，翻炒使其均匀沾上汤汁。步骤5
出锅盛盘即可。番茄炒蛋的烹饪技巧
蒜苗依据个人口味，可多放也可不放。