超柔软低热量植物油吐司
超柔软低热量植物油吐司的做法
步骤1
材料集合图。
步骤2
牛奶 食用油 倒入面包机桶内，盐 糖也对角放入。
步骤3
高粉低粉倒入，覆盖住液体。中间挖小洞倒入酵母。再用面粉覆盖酵母放入面包机，启动揉面程序23分钟。
步骤4
揉面结束后拿出，可以看到已经出膜了。开始手工揉面出薄手套膜。用甩揉，摔打方式都可以。
步骤5
我一般揉到这个程度就结束了。想要更完美的手套膜那就继续揉哦。然后面团再放入面包机，启动发酵程序1小时23分钟。其中前23分钟还是在揉面哦。后面一个小时发酵。
步骤6
发酵好的面团拿出排气，分成三个小面团。然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7
松弛好的面团擀成牛舌状。
步骤8
对折起来。
步骤9
再用擀面杖擀开。
步骤10
自上而下卷起来。依次做好其余的两个面团。
步骤11
放入模具，盖上保鲜膜第二次发酵45分钟。
步骤12
二发后涨到模具七八分满，入烤箱160度10分钟拿出加盖锡纸。然后160度30分钟。
步骤13
出炉啦 内部组织 很松软哦。
步骤14
表皮颜色有点过深了，我一开始160度烤了20分钟再盖锡纸的。要注意哦。