塔吉锅?番茄牛腩豆腐煲
眼馋塔吉锅很久了，终于买了！激动得立马买了一堆食材来做第一锅！这锅因为盖子没孔所以真的没什么油烟而且熟的很快，不错不错！要多多开发新菜~
番茄牛腩的做法
步骤1
牛腩洗净切块，加姜片，香叶，料酒，盐，糖适量，腌制至少一小时
步骤2
冷水下锅牛腩煮开后洗净血水
步骤3
塔吉锅内放少许油，加入洋葱，稍微老豆腐(实践证明豆腐容易焦底儿，所以改土豆什么的比较好)
步骤4
平铺番茄块
步骤5
再放入牛腩，加番茄酱，少许红酒，不需要加水，大火烧15分钟，小火闷炖20分钟
步骤6
撒上秋葵［或者葱段］加盖，小火再闷10分钟，就好了番茄牛腩的烹饪技巧
［牛腩］要选肥瘦适中的这样比较嫩 ［番茄］可以先烫一下冷水冲一下去皮 ［番茄酱］用的是吃肯德基剩下的 ［塔吉锅］新锅子先熬粥然后自然冷却，保养一下不容易裂