玉米青菜肉丸子

自己动手做肉丸子挺累的，因为要剁猪肉还有其他食材，不过喜欢吃没办法呢。之前做纯猪肉丸子，这次加了玉米和白菜来做，营养更丰富。

玉米青菜肉丸子的用料

步骤1

把玉米用水煮一遍，摘几块白菜叶洗干净。

步骤2

把猪肉洗干净，剁成肉酱。

步骤3

把姜片和少许蒜头放在一起，剁融，然后和剁好的猪肉混合一起

步骤4

混合再剁

步骤5

把青菜叶剁碎

步骤6

混合再剁

步骤7

剁好的样子

步骤8

用一个小碗倒点淀粉，用少少冷水兑调一下，少少就好。

步骤9

把剁好的猪肉放在碟子里，放少许蚝油，鸡精，花生油，一个鸡蛋清，兑好的淀粉水一起放进去，搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。

步骤10

搁着让它腌制30分钟。

步骤11

腌制时间够了把玉米倒进去，搞拌好

步骤12

用花生油均匀的涂抹在碟子里，免得肉丸粘在里面

步骤13

用手拿一小攥搓成一团，搓好后的样子。

步骤14

放进去蒸15-20分钟左右

步骤15

蒸好后的样子

步骤16

放点菜叶装饰一下，好了。

随便看

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