青椒鸡（详细过程）
西南地区的菜吧，做出来很美味很下饭。辣子鸡比较容易上火，这个菜做出来还会像大盘鸡一个原理，下面条或是配馒头都很好吃！在利物浦食材有限的情况下还能做出如此美味，真是泪流满面
青椒鸡（详细过程）的做法
步骤1
鸡块切丁，鸡胸肉单独放一碗，用蛋清酱油盐生粉腌制一会儿
步骤2
小辣椒切碎，泡椒也可以切碎再放、先用油放姜片和花椒炒一下鸡。再用油炒一下辣椒，蒜和葱
步骤3
先放有骨头部分的鸡肉，再倒入腌制的鸡胸肉
步骤4
全部料翻炒一会儿后，到一点酱油，可以放一点豆瓣酱，蚝油，味道丰富一些，再加入一点水小火焖二十分钟。最后大火收汁儿
步骤5
铛铛铛！麻辣鲜香！完成?青椒鸡（详细过程）的烹饪技巧
又名青椒童子鸡，选用嫩嫩的小公鸡最好