诗文 | 芹菜肉饼 |
释义 |
芹菜肉饼芹菜肉饼的做法步骤1 小芹菜去头,洗净,焯水,切碎,把水挤出。肉馅放葱末,姜末,调料粉,生抽,糖,香油或植物油,可加鸡精或蚝油调味,向一个方向搅拌。菜肉混合。步骤2 发酵粉倒入温水中,加少于糖搅匀后倒入面粉中,用筷子搅成雪花片,揉成光滑面团,等面团涨大一倍或成蜂窝状再次揉好,取出适量面团。步骤3 将面团揉好,搓成长条,分成等量挤子步骤4 把挤子擀成圆薄饼步骤5 放入肉馅,包成包子,再压扁步骤6 就成这样子了步骤7 放入不沾锅或电饼铛,煎至两面金黄步骤8 出锅步骤9 装盘,开吃了芹菜肉饼的烹饪技巧 |
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