茭白冬菇饺子
我这里用馄饨皮包饺子，主要是突出饺子皮的薄，我是买的现成的馄饨皮，大家也可以用饺子皮，包得住就可以了，我之所以包成方的也是因为想把馅包得饱满一点！
茭白冬菇饺子的做法
步骤1
材料准备
步骤2
茭白擦丝，撒盐出水备用
步骤3
葱切粒
步骤4
豆腐切粒
步骤5
东菇切粒爆香
步骤6
把所以东西都放盆里，拌匀，豆腐可以过油炸金黄，也可以直接伴馅，口感各有千秋
步骤7
加入瘦肉末和盐，馅就调好了
步骤8
我用一张馄饨皮大小的纸模拟包的方法，图1是一张馄饨皮，中间放馅，馄饨皮对角线两个角沿着箭头方向捏到一起如图二，再捏另外的对角线，最后把四条边都捏紧，可以准备一碗清水，馄饨皮比较干，有时候捏不住就可以在馄饨皮的四边抹上清水。
步骤9
包好的饺子
步骤10
水开蒸15分钟，记得在蒸屉抹一层油，或者垫蒸布，不然会粘锅，然后容易破哦。
步骤11
完成