酥皮玫瑰月饼（低油更健康）的正宗做法、油皮：、普通面粉、玉米油、水、糖、盐、油酥：、普通面粉、玉米淀粉、玉米油、馅料：、干玫瑰花、玫瑰花酱、熟黑芝麻碎、玉米油、红糖、盐、熟面粉、凉白开、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酥皮玫瑰月饼的用料

步骤1

把油皮材料揉成光滑的面团，油酥材料也捏成团，盖上保鲜膜备用。

步骤2

把馅料混合在一起，捏成12个小团备用。（馅料里的水量根据实际情况添加，只要能捏成团即可；干玫瑰花瓣用水略泡一下，水倒掉不用，这个水是方子量以外的水。）

步骤3

把油皮和油酥面团都平均分成12个小面团。取一个油皮小面团按扁包上一个油酥小面团，依次包好12个。

步骤4

取一个包好的面团擀开成椭圆形面片，卷起，依次卷好12个，擀卷两次。

步骤5

取一个面卷，两头朝中间捏圆，按扁，擀成中间厚四周薄的圆面片，包上馅料，收口捏紧朝下放置。（收口处稍干的话，可以抹点儿水再捏）

步骤6

包好馅的面团按扁放入烤盘，烤箱180度预热，送入烤盘，中层，上下火，烤20分钟左右，表面泛黄即可。

步骤7

成品，层次分明，酥的掉渣，好好吃！