诗文 | 牛骨高汤 |
释义 |
牛骨高汤第一次做,一次成功。 牛骨高汤的做法![]() 步骤1 牛大骨1000g 大润发买的,26元![]() 步骤2 高压锅放水煮开,牛大骨放下去,开始会有很多泡沫飘起来,捞出。放葱、料酒,姜,去腥。然后盖上盖子大火20分钟,转中小火1小时。![]() 步骤3 差不多了解压,放入萝卜(红白萝卜只需要放一种)、淮山药。黄豆不容易烂,之前煮骨头时候就可以放入。加盖中小火约15分钟,注意别把萝卜炖得太烂。![]() 步骤4 解压装碗,加盐,喜欢鲜的加鸡精。也可按口味加白胡椒粉。![]() 步骤5 淮山药和萝卜已经被我吃掉了,剩下的骨汤分离放冰箱,明天下面条做高汤是极品啊。牛骨高汤的烹饪技巧有人用胡萝卜,红白萝卜都可以,但不要都放,据说会破坏维生素。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。