诗文 | 法式布蕾~细腻的组织(法西餐甜品) |
释义 |
法式布蕾~细腻的组织(法西餐甜品)法西餐甜品─法式烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国传统的点心,外面是脆焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅 法式布蕾的做法步骤1 将淡奶油,纯牛奶,炼乳,白砂糖混合搅拌步骤2 加入低筋面粉,搅拌呀步骤3 鸡蛋三个蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散,蛋清则不要步骤4 倒入刚才混合好的奶液,搅拌呀步骤5 搅拌呀搅拌~步骤6 搅拌之后,过滤奶液,这一步很重要哦,不过滤的话,烧出来不是很细腻哦,口感也不好哦步骤7 过滤呀过滤~步骤8 多么细腻呀~步骤9 过滤好的奶液倒入容器中,放入烤箱,图是考好的样纸哦步骤10 成品~步骤11 好爱呀~法式布蕾的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。