挂面版的炸酱面
我是北方人，从小就吃面食的。特喜欢吃炸酱面，但是来了南方后就很少吃到适合自己口味的了。那天去超市楼下，吃了炸酱面，很好吃。很怀念高中那会大家偷偷跑出校门就为了吃一碗炸酱面。嘻嘻！。
挂面版的炸酱面的做法
步骤1
准备食材，根据个人口味准备，没有说必须加什么。呵呵！我加了杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，因为都是宝宝喜欢吃的。
步骤2
洗干净，切成丝或者叮，因为宝宝一个人在玩游戏，所以没时间切叮了。就这样吧！呵呵！
步骤3
肉末切好，我选的是腿肉，稍微有点肥的。好吃。锅烧热，倒油。先把肥肉榨油。这样不会太腻。然后西红柿，炒都出水，加入老抽，生抽。就可以加杏鲍菇了，炒到软了，加胡萝卜，黄瓜。一起翻炒，加盐。(少点，因为老抽和生抽会咸的)。鸡精。水淀粉勾芡，出锅。
步骤4
炒菜的时间可以煮面条了。煮熟了，盛出来，过一遍冷水，这样有劲道。
步骤5
浇上酱，面条就可以啦挂面版的炸酱面的烹饪技巧
面条熟了后在冷水里过一遍，这样有劲道。炸酱面的菜都是根据自己口味加的。山西正宗的是加蒜台 ，肉末，还有胡萝卜。今天由于没买到蒜台，就换了西红柿，黄瓜，杏鲍菇。