蒜泥茄条
蒜泥茄条的做法
步骤1
茄子削皮切长条，用清水冲洗后把水控干
步骤2
将茄条用盐、十三香、胡椒粉拌匀，腌制5～10分钟杀水，加入淀粉拌匀
步骤3
大蒜切末或捣泥，香菜切碎待用
步骤4
茄条入油炸至焦黄，用笊篱控油 Ps.茄条出锅后及时拌开，不然易粘团
步骤5
炸好后加入蒜、香菜、生抽、醋拌匀
步骤6
拌匀后撒一层芝麻