桂花糯米藕
桂花糯米藕的做法
步骤1
糯米泡软，备用。
步骤2
莲藕洗净后削皮，在顶端切1厘米的帽子，备用。
步骤3
将糯米填入藕洞中填满。
步骤4
盖上步骤2中的莲藕帽子，用牙签固定。
步骤5
将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，并倒入适量水。
步骤6
大火煮开，关上锅盖转中小火煮2小时，最后放入冰糖煮1小时。
步骤7
莲藕取出，切片。
步骤8
撒上干桂花。完成！桂花糯米藕的烹饪技巧
选择七孔藕味道最好。向藕中填充糯米的时候可以向下拍打，让糯米紧实。