太阳花豆沙面包
太阳花豆沙面包的做法
步骤1
面包材料除黄油和豆沙外，所有材料混合放入面包机，和面20分钟
步骤2
加入黄油继续和面20分钟
步骤3
至扩展阶段
步骤4
取出揉圆放入面盆，盖保鲜膜进行基础发酵至1.5倍大或两倍大
步骤5
发酵好的面团，戳洞不回缩就发好了
步骤6
排气后，分成10个40克左右的小面团，30克左右的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤7
取一个大面团用擀面杖擀开
步骤8
从宽的一面卷起来，搓成长条状，其余9个40克的面团也同样操作，搓成长条
步骤9
两个长条，扭成麻花状
步骤10
再圈起来
步骤11
取一30克左右的小面团擀皮，包入豆沙馅
步骤12
收紧口
步骤13
虎口朝下
步骤14
放在麻花圈的中间，放入烤盘进行第二次发酵，其余的面团用同样步骤做好
步骤15
二发好后，刷蛋液，撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度，中层烘烤20~25分钟
步骤16
出炉后，刷一层融化的黄油，会更光亮哦
步骤17
超好吃