焦糖花生
焦糖花生的做法
步骤1
备齐原料
步骤2
花生米、核桃仁热水泡后去皮，放入烤箱烤至淡黄色，或小火炒香均可。
步骤3
冰糖倒入热油中炒制，火可以稍大些。
步骤4
继续炒至冰糖完全溶化。
步骤5
加入淀粉继续炒。这时候火要关小，千万别炒糊了。
步骤6
这个样子时赶紧倒入芝麻和冷却的花生、桃仁。
步骤7
关火，快速翻拌均匀。
步骤8
趁热铺在烤盘上，把枸杞子按进去点缀，用锅铲压平。
步骤9
划好格子放入冰箱冷却10分钟。
步骤10
拿出来按格子掰开，太大了。
步骤11
掰成小块装袋放冰箱，随吃随取，香香甜甜的，有点点焦糊味，好吃的很！焦糖花生的烹饪技巧
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