爆炒花甲
爆炒花甲的做法
步骤1
新鲜花甲，用店里的海盐水浸泡半天，没有的话自己放点盐也行～这样花甲就可以吐沙了
步骤2
浸泡洗干净后，总开会烫会，壳打开了即可步骤3
葱姜蒜爆炒后放花甲，这边买的花甲一般都有些盐，可以少放些
步骤4
单独炒会韭菜，然后又放一起爆炒，根据个人口味，加些豆鼓，料酒作为辅料
步骤5
炒熟后装盘即可，完工～简单吧爆炒花甲的烹饪技巧
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