什锦拉皮
最近天气很热，来点儿凉拌菜还是不错的！
什锦拉皮的做法
步骤1
我用的是干的粉皮，用凉水泡十分钟。步骤2
一个鸡蛋，打散，摊成蛋皮，凉凉切丝。步骤3
瘦肉切丝，放入料酒，胡椒粉，盐少许，淀粉少许抓匀，腌制十分钟，上锅炒熟备用。步骤4
金针菇我用的的瓶装的，泡一下，洗净控干水份。步骤5
黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末！步骤6
把所有食材摆盘步骤7
料汁：麻酱用清水泄开加入，辣椒油，陈醋，白醋，糖，盐，味精！吃时候倒入料汁拌匀即可！什锦拉皮的烹饪技巧
都是家里现有的食材，干豆腐，木耳，豆芽，青椒丝都可以，看自己的口味哦！