剁椒蒸龙利鱼

第一次想着把自己做的发食谱，其实做法都很简单，不过蒸鱼真的很好，不需要味精就很鲜美，

剁椒蒸龙利鱼的用料

冷冻龙利鱼柳一条	蒸鱼剁椒两勺
蒸鱼豉油一勺	耗油一勺
葱，姜少许

剁椒蒸龙利鱼的做法

步骤1

将冷冻的龙利鱼柳化冻。

步骤2

蒸鱼豉油和耗油各一勺调匀，涂抹在已经装盘的鱼身上。调料已经很咸了，所以不需要给盐了。

步骤3

再将蒸鱼剁椒两勺也铺在鱼身上，盘边放上生姜，撒上葱花。

步骤4

蒸锅内等水沸腾，再放入准备好的鱼，上锅蒸10分钟，就好了！

剁椒蒸龙利鱼的烹饪技巧

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。