梅菜千层饼的正宗做法、梅干菜、五花肉、面粉、圆葱、姜、黄豆酱、耗油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

面粉加温水和成面团，用保鲜袋封好，醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。

步骤2

梅干菜用水洗干净，然后用热水泡发。最后把水攥干。

步骤3

圆葱切丁，姜切沫。

步骤4

五花肉切丁。我这块可是笨猪肉啊！

步骤5

炒锅放油，油烧热后放圆葱和姜炒香，放肉丁炒到变色后加发好的梅干菜，最后放耗油和黄豆酱，下面的就是炒好的馅料，已经基本熟了，所以一会儿烙饼的时间就不用很长了。

步骤6

把醒好的面团分成两份，分别擀成薄饼。上面是醒好的面团，够滑吧！不过饼擀的没啥形状，家里人吃，凑合吧。

步骤7

把做好的馅平铺到面饼上，一定要铺匀。

步骤8

从饼的一边向另一边折。

步骤9

折成长条后，用刀切成几份，把每个饼的封口捏严。

步骤10

平底锅里放少油，两面煎。

步骤11

两面煎到金黄，大功告成了！里面是一层一层的，准备点小菜，煮点粥就可以开饭了！很香很香啊！

梅菜千层饼