青红辣椒蒸茄子

南方应季的瓜果蔬菜真多吖，今天我选择茄子来做蒸菜，这是一道快捷懒人版菜肴，适合上班族没有充足时间做菜的群体人最好不过的选择，而且只要你调料用好啦，这道蒸茄子还是蛮下饭的。

青红辣椒蒸茄子的用料

茄子一个

青红椒适量

蒜泥适量

蚝油

香麻油

盐

白糖

青红辣椒蒸茄子的做法

步骤1

茄子对半切开，在茄面切十字刀，注意别切太深，太深会碎的。用清水浸泡10分钟去掉茄子@色味@

步骤2

备好青红辣(家里没有红椒，我用剁椒代替)蒜泥也捣好

步骤3

用盘子装好茄子，锅烧开水，将茄子入锅隔水蒸10分钟，蒸熟出锅后，盘子里的茄汁不要。

步骤4

锅热油下蒜泥炒香再下青椒稍炒，接着下剁红椒和蚝油盐白糖关火出锅拌匀这些调料

步骤5

将煮好调料浇上蒸熟的茄面上，同时也淋上香麻油。

步骤6

要动筷子前，先用叉刀捣烂茄子更入味方便吃。

步骤7

一道快捷下饭的茄子10分钟就搞掂啦！亲，还不赶紧试试做来吃。顺便多说一句，调料不用蚝油改用腐乳味道也超赞哦。呵呵多说啦，还是上传与大家分享吧！