嫩滑香辣宫爆鸡丁
寄身他乡，小舍简陋，采光不佳，像素较差，拍出效果不好，见谅了
嫩滑香辣宫爆鸡丁的做法
步骤1
鸡腿切成丁状，放少许盐，白酒，鸡精，藤椒油，酱油，白糖，大蒜，青椒，生粉腌好。另外切适量大蒜和青椒备用
步骤2
油热，开小火，放入大蒜和部分青椒粒，花椒粒，秘制红油辣椒酱，过十秒放入腌好的鸡腿，大火翻炒。
步骤3
起锅时，放入剩下的青椒点缀，增色并增加清香味
步骤4
不要炒太久把肉炒死了，起锅装盘嫩滑香辣宫爆鸡丁的烹饪技巧
鸡腿最好现买现吃，而且要买嫩的，可根据自己需要加入生姜小葱，或者不放鸡精，还加点土豆，芋儿在里面哦。还有，火候很重要哦，不需要炒多久