网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 秋味馄炖
释义

秋味馄炖

每当端起一碗它,就有种家人的味道。还记得是婆婆教会我擀面,妈妈教会我的包法。如今我也做了妈妈,这是给亲人的爱!

馄炖的用料

猪肉馅 适量 高筋面粉 250
鸡蛋 一个 葱末 适量
姜末 适量 香菜 适量
紫菜 适量 盐 适量
生抽 适量 味精 适量
花椒粉 适量 调和油 适量
胡椒粉 适量 香油 适量
醋 适量

馄炖的做法

秋味馄炖的做法图解1

步骤1

准备馄炖皮的面,一定要打鸡蛋哦,否则擀出来的皮干硬,少许放点盐,加水揉好,(馄炖面要比擀面条的面软一些)。
秋味馄炖的做法图解2

步骤2

准备肉馅,葱末,姜末,老抽,花椒粉,五香粉,调和油,盐,鸡精。将其搅匀,不要太咸否则出来味道不鲜。
秋味馄炖的做法图解3

步骤3

将前面揉好的馄炖面擀好,擀得要比饺子皮薄一些,因为加了鸡蛋,擀好的面你摸上去有点厚度,可是煮熟却刚好。然后切成菱形,用筷子裹点肉馅从一个角开始卷,卷到馄炖皮的一半开始捏,如图所示。
秋味馄炖的做法图解4

步骤4

包好馄炖开始烧水,同时可以调碗里的料,(调料时讲究鲜不需味道太重可以依据个人口味酌情加减)。碗内放盐、鸡精少许,滴几滴生抽,(如果生抽过多汤色会很黑),香油,醋可以多一些,虾米,紫菜,香菜。
秋味馄炖的做法图解5

步骤5

水开后放入包好的馄炖,开锅后3、5分钟就可出锅(如果你的馄炖皮过于厚,可以先尝一下再出锅)。
秋味馄炖的做法图解6

步骤6

煮好捞出,我放的生抽有一点点多哦。自己擀得皮更是筋道一些

馄炖的烹饪技巧

小盆友吃这个永远不会担心不消化哦!

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 11:16:39