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诗文 夏日冰饮——酸梅汤
释义

夏日冰饮——酸梅汤

广受好评,继续开煮,好原料才能出好汤。 酸梅汤的功效与作用 现代人不少肝火旺盛,从中医角度来说,酸梅能够平降肝火、滋养肝脏,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品,营养也十分丰富,酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益,它含有一种特殊的枸橼酸,可以驱除使血管老化的有害物质。同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高,减少人体的疲惫感,因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用,具有很好的疗效。 酸梅汤中还含有多种维生素,虽然它的味酸,但是酸梅却属于碱性食物,如果是经常吃肉的人,建议常喝一些酸梅汤,因为肉类属于酸性食物,喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。

夏日冰饮的用料

乌梅 40g 生山楂 15g
陈皮 10g 生甘草 10g

夏日冰饮的做法

夏日冰饮——酸梅汤的做法图解1

步骤1

酸梅汤配料: 乌梅干40克,山楂15克,甘草10克,陈皮10克
夏日冰饮——酸梅汤的做法图解2

步骤2

加入550ml的水四瓶
夏日冰饮——酸梅汤的做法图解3

步骤3

倒入水,开启
夏日冰饮——酸梅汤的做法图解4

步骤4

煮了1.5小时后,配料渐渐泡开了
夏日冰饮——酸梅汤的做法图解5

步骤5

加入大块的冰糖,继续开煮
夏日冰饮——酸梅汤的做法图解6

步骤6

5个小时后,酸梅汤的颜色出来了,如果不够甜,继续加入冰糖,可根据个人口感调整。
夏日冰饮——酸梅汤的做法图解7

步骤7

冷却后,装瓶即可。(?′?`?)*??*

夏日冰饮的烹饪技巧

酸梅汤的搭配禁忌: 从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。    酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。    从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。   但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。 儿童最好不要喝酸梅汤,由于小儿体质在抵抗酸性物质上是很弱的,会容易引起胃炎,像肝火旺的人群可以多做酸梅汤喝,可以消化肠胃消化,而且还可以润喉,缓解疼痛。

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更新时间:2024/12/26 2:56:01