红烧乌梅排骨肉披萨
吃过红烧排骨？吃过披萨？那有没有吃过红烧排骨肉的披萨呢？
我在红烧排骨的时候放了几颗乌梅，酸酸甜甜的，好开胃。
没有用马苏里拉芝士，用了安布罗西格瑞娜帕达诺干酪，这款奶酪和Parmesan帕尔玛奶酪非常相似，都是硬质奶酪。其实我是想买红波芝士的，可惜麦德龙没有卖，南北两个店都在装修，只有2种干酪，随便选了一个。
加入了红菜头丁以及菠菜叶，味道甜甜的。与红烧乌梅排骨的酸甜味相互呼应。
红烧乌梅排骨肉披萨的做法
步骤1
准备材料。红烧乌梅排骨提前做好，晾凉。披萨面团提前发酵好。披萨盘抹油。
步骤2
洋葱切薄丝，干酪擦成丝，红甜椒切圈，黄甜椒切圈。
步骤3
罐头装的菠菜叶（没有可以不放）与红菜头丁挤干水分。
步骤4
红烧乌梅排骨去骨
步骤5
肉撕小块。
步骤6
披萨面团，用手拉伸和披萨盘差不多大的圆形。 用叉子叉一些眼。
步骤7
安布罗西格瑞娜帕达诺干酪擦成丝。
步骤8
将干酪丝在披萨饼上均匀的撒一层，铺上排骨肉块，在撒一层干酪丝。
步骤9
放上菠菜叶、红菜头丁、红黄甜椒圈，撒上一层干酪丝。
步骤10
淋上樱桃酒，撒上适量的盐
步骤11
放上洋葱丝，最后现磨一些黑胡椒碎。
步骤12
烤箱220度预热，上下管，烤10分钟。烤好后，淋上一些橄榄油即可。红烧乌梅排骨肉披萨的烹饪技巧
1、如果没有樱桃酒，可以放一些红葡萄酒。 2、没有红菜头、菠菜叶，可以放一些小西红柿块。