诗文 | 卤肉饭~ |
释义 |
卤肉饭~很喜欢吃卤肉饭,有一次出去吃,觉得他家卤肉饭相当的不错~然后决定自己做来试试~没想到还不错~ 卤肉饭的做法![]() 步骤1 锅里放,香叶2片,姜3片,葱段3个,桂皮一小块,大料一个,热水做开![]() 步骤2 水开后,放肉![]() 步骤3 再放入一小瓶盖料酒![]() 步骤4 撇出血沫,肉至8成熟,捞出并切成小块![]() 步骤5 炒菜过放油,油热后放冰糖至融化,准备炒糖色![]() 步骤6 冰糖融化后,把肉放到锅里炒糖色![]() 步骤7 放入4勺酱豆腐汤继续翻炒![]() 步骤8 准备炖锅(家里的是电炖锅),放入葱2段,姜3小块,五香粉,冰糖5块![]() 步骤9 将肉倒入炖锅![]() 步骤10 加入热水,把剩下的酱豆腐汤加入在加酱油和盐![]() 步骤11 这时候煮鸡蛋还有小油菜~~![]() 步骤12 大概20分钟后,加入煮好的鸡蛋~在煮20-30分钟(根据口感,喜欢烂一点的话可以时间加长)就可以出锅啦卤肉饭的烹饪技巧炖肉肉时候一定要放热水 |
随便看 |
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