生煎包
生煎包的做法
步骤1
肉绞碎
步骤2
加入鸡蛋和料酒搅拌均匀
步骤3
加入盐 生粉 鸡精 胡椒粉 生抽搅拌均匀 再放入冰箱冷藏
步骤4
面粉 酵母 盐 水 揉成光滑面团
步骤5
盖上保鲜膜发酵两倍大，取出重新揉圆，松弛二十分钟，搓成长条，分切小剂子
步骤6
滚圆按平，杆成圆形面皮，包上肉馅，包成包子
步骤7
放好
步骤8
锅底刷一层油，先将底煎焦，再加入水差不多没过就可以，盖上盖子到水煎干，出锅前撒上葱花
步骤9
生煎包1
步骤10
生煎包2